경기도농업연구원(농기원), 맥주맛 막걸리 시제품 나와

맥주맛 막걸리 시제품 나와

○ 도 농기원, ㈜우리술에 기술이전한

    맥주맛 막걸리 시제품 생산
○ 국산 농산물(경기쌀, 보리),

    홉과 엿기름 이용해 발효 기간 단축○ 국내외 기호도 조사 거쳐 10월 경 출시​

    해외시장 개척 기대

경기도농업기술원(원장 임재욱)이

개발한 ‘맥주맛 막걸리’ 시제품이

나왔다.

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맥주맛 막걸리는 경기도농업기술원에서

건강과 기능면에서 우수성이 입증된

막걸리를 더욱 대중화하고 해외시장

공략을 위해 개발한 것으로 지난해

12월 ㈜우리술로 기술이전 했다.

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맥주맛 막걸리는 막걸리 제조기술에

맥주의 홉을 접목한 것으로 부드러운

맥주향에 막걸리의 풍미가 더해진

것이 특징이다.

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농기원 개발진은 “최근 막걸리

해외 수출이 둔화되고 있는 상황에서

외국인의 입맛에 맞춘 전통주 개발이

필요해 세계인에게 익숙한 맥주 맛을

막걸리에 접목하는 시도를 통해

제품화에 성공했다.”고 설명했다.

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시제품은 국내 소비자들과 해외 지사,

바이어들에게 보내져 기호도를

확인 한 후 단점을 보완하여

올해 10월 경 정식으로 출시될

예정이다.

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임재욱 원장은 “맥주맛 막걸리가

침체되고 있는 막걸리 수출에 새로운

활력소가 되고 경기 농산물 소비 확대에

도움이 되길 바란다.”고 말했다.

 

담당팀장 한영희 031-229-5771, 

담당자 이대형 5784

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문의(담당부서) : 경기도농업기술원
연락처 : 031-229-5784
입력일 : 2014-07-12 오전 8:29:29

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